博多一風堂などを傘下に持つ力の源ホールディングスの子会社I＆P RUNWAY JAPANは11月25日、JR川崎駅直結の商業施設「ラゾーナ川崎」1階フードコートに、チャイニーズレストラン「PANDA EXPRESS（パンダエクスプレス）」の日本1号店「パンダ エクスプレス ラゾーナ川崎店」をオープンする。
＜PANDA EXPRESSラゾーナ川崎店＞
22日、報道関係者向けに店舗説明会を開催した。
ラゾーナ川崎店の店舗面積は37.76m2、平均客単価は800円～1000円、1日300人～400人程度の来店で、月商で800万円～1000万円、年商で最低でも1億円を計画する。
主力業態の一風堂の客単価は950円で、月商は1000万円、年商で1億2000万円がほぼ平均の実績となっている。パンダエキスプレスもテストマーケティングを経て、ほぼ一風堂と同様の売上を目指す。
パンダ エクスプレスは1983年に、アメリカで創業したアメリカンチャイニーズレストランで、アメリカを中心に、プエルトリコ、グアム、カナダ、メキシコ、ドバイ、サウジアラビア、韓国、グアテマラなど約2000店を展開している。
＜注文カウンター＞
単品ごとに注文する通常の中華と異なり、おかずと主食を選べる「デリスタイル」でメニューを提供するのが特徴。
＜注文を受けて商品を盛り付け＞
まずは、メニューを入れる容器を選択。ボウル（メンイディッシュ1+サイド1）税込690円、プレート（メインディッシュ2+サイド1）890円、ビッグプレート（メインディッシュ3+サイド1）1000円、キッズミール（小サイズのメイン1+サイド1）590円、ファミリーセット（大サイズのメイン3+サイド2）3500.円から選ぶ。
＜プレートメニューの一例＞
次にサイドメニュー（主食）を、フライドライス、炒麺、ホワイトライス、ブラウンライス、ベジタブルボールから選択する。
最後にメインディッシュ（おかず）を、9種類のメニューから、容器に応じた数を選択する。
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