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セブン-イレブン/沖縄の原材料を使用した商品、全国で販売

セブン-イレブン・ジャパンは7月18日~7月31日、全国のセブン-イレブン1万9588店(6月末)で、「ハイサイ!沖縄フェア」を開催する。

<フェア対象商品>

全国的にも知名度のあるメニューや沖縄県産の原材料を使用した商品など、計17品を発売する企画。

商品本部FF・デイリー部統括マネジャーを務める高橋広隆氏は「今回の沖縄フェアは、沖縄の優れた食材を全国に広める地産全消と沖縄の本場の味を再現することにこだわった」と企画の狙いを語る。

現在、セブン-イレブンは沖縄に店舗がないが、沖縄県のゴーヤー、紅芋、シークワーサーなど沖縄県産の優れた食材に注目していたという。

これまでは、地域食材を使用する場合は、原材料調達や物流効率の面から、九州、四国、北陸、関西、関東、東北、北海道など地域限定で、地産地消を狙った企画が多かった。

今回の沖縄フェアは、地産全消を明確に打ち出し、2週間という短期間であっても全国約2万店の店舗網を生かして、沖縄の本物の食材を使用した商品を販売することで、地域経済の活性化も狙っているという。

本場の味の再現について、高橋氏は「今回は、現地の味を再現するため、振り切ってしまえ!という考えで、味付けをした」と語る。

<ゴーヤチャンプルー丼とタコライス>
ゴーヤチャンプルー丼とタコライス

例えば、沖縄の郷土料理のゴーヤーチャンプルー丼(税込430円)は、関東の居酒屋や料理店でも出されるメニューだが、やはり沖縄の味とは違ったものになっている。

現地の味に近づけるため、ゴーヤーチャンプルーはカツオの風味を強くした。タコライス(500円)は現地で好まれる辛さを再現。辛さは苦手な人も多いため、辛味ソースを別添とすることで、対応した。

通常のセブン-イレブンの丼ぶり商品は電子レンジで温め調理が完成する商品スペックのため、タコライスのレタスの鮮度感を出すためにレタスも別皿とした。

お弁当や丼ぶり物など米飯類のコメの総量は220g~230gだが、ゴーヤーチャンプルー丼、タコライスとも具材をより多く楽しんでもらうため、ご飯の量を160gに減らした。

高橋氏は「これまでは広く多くの人に商品を販売するため、マーケットリサーチを生かし、無難な味を求めていた。今回は、お祭り的な感覚で、沖縄県出身の人が食べた時に、この味だと思ってもらえる味わいを目指した。本場の味わいが、どの程度、多くの人に受け入れられるのかを検証したい」と述べた。

<ポーク玉子おむすび(左)>
ポーク玉子おむすび(左)

ポークたまごおむすび(220円)は、現地で大きめのおにぎりが出ていることに着目。通常のおむすびのごはんの総量は95gだが、ごはんを120gに増量し、ランチョンポーク30g、たまご30gを使用しボリューム感を打ち出した。

また、沖縄県産の紅いも(ちゅら恋いも)を使用した「沖縄県産紅芋の生スイートポテト」(198円)や沖縄県産シークワーサーを使用した「沖縄県産シークワーサーのレアチーズ」(198円)のオリジナルスイーツも発売する。

<沖縄県産紅芋の生スイートポテト>
沖縄県産紅芋の生スイートポテト

紅芋の生スイートポテトは、沖縄県宮古島産の「ちゅら恋紅」を使用。なめらかで柔らかな食感が楽しめる焼かないスイートポテトとした。

<沖縄県産シークワーサーのレアチーズ>
沖縄県産シークワーサーのレアチーズ

シークワーサーのレアチーズは、沖縄県産のシークワーサー果汁を使用した、レアチーズとシークワーサーゼリーの2層仕立ての清涼感のあるスイーツに仕上げた。

<まるでパインを冷凍したような食感のアイスバー>
まるでパインを冷凍したような食感のアイスバー

沖縄フェアに合わせて、セブンプレミアムでも期間限定商品を投入。「セブンプレミアム まるでパインを冷凍したような食感のアイスバー」(150円)を販売する。

数量限定商品のため、販売予定数量が完売次第、販売を終了する。

<オリオンビール>
オリオンビール

<久米仙ブラウン泡盛>
久米仙ブラウン泡盛

地元企業のオリオンビールのドラフト限定缶デザイン(350ml221円、500ml286円)や、久米島の久米仙ブラウン泡盛(30度720ml1080円)、久米島の久米仙13度カップ180ml(216円)、沖縄ポッカさんぴん茶500ml(151円)を販売する。

<久米仙カップとさんぴん茶>
久米仙カップとさんぴん茶

沖縄発のアイスブランド「ブルーシール」では、沖縄県産の紅イモ味(270円)と、銘菓のちんすうこう味(270円)を数量限定で販売する。

<ブルーシールアイスクリーム>
ブルーシールアイスクリーム

加工食品では、セブン-イレブン限定商品として「マルちゃん 縦型ビック沖縄そば もずく天入り」(205円)、「日進ラ王 沖縄そば」(257円)、「明星 そーみん ちゃんぷるー」(235円)を販売する。

<マルちゃん 縦型ビック沖縄そば もずく天入り>
マルちゃん 縦型ビック沖縄そば もずく天入り

セブンイレブンは2020年に沖縄県に出店し、全国制覇を達成するが、広報部は「今回のフェアは沖縄進出を意識したものではなく、夏らしい企画として百貨店の催事でも人気がある沖縄に着目したもの」と述べている。

<沖縄フェア商品>
沖縄フェア商品

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