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セブン-イレブン/2017年度のおでん、販売開始

セブン-イレブン・ジャパンは8月15日、具材の「味しみ」「つゆ絡み」にこだわった2017年度の「おでん」を、全国のセブン-イレブンで順次、発売する。

<おでんのイメージ>
おでんのイメージ

具材の下処理や製法をさらに見直すことで、「味しみ」と「つゆ絡み」を向上させ、つゆは、だしの旨味、風味にこだわった。

昆布だしはすっきりとした旨味を低温で抽出し、かつお節は厚削りかつおの抽出時間を延ばすことにより「香り」を感じられるつゆにした。全国8地区に分けて、各地域で特長のあるつゆに仕上げたという。

「味しみ大根」(税込80円)、「つゆだく白滝」(75円)、「なんこつ入り鶏つくね串」(130円)、「つゆだくがんも」(95円)などを販売する。

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