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すかいらーく/8月の既存店売上高0.6%増

すかいらーく(2016年12月期:売上高3545億円)が発表したグループIRレポートによると、8月の既存店売上高は0.6%増、客数0.1%減、客単価0.7%増となった。総売上高は2.5%増だった。

chawan、しゃぶ葉各2店、その他4店、合計8店を出店し、総店舗数は3109店(うち海外50店)となった。

1月から8月累計で新規出店60店・ブランド転換23店・リモデル227店となった。

夏休み期間である8月は前月に続き、ファミリー向けのサービスを強化したが、関東地方では21日連続で雨の日が続き、気温も平年より低い日が続くなど、全国的に天候不順の影響を受けた。

今年から働き方改革の一環として取り組んでいる深夜営業時間短縮により、深夜時間帯の客数は想定通りに減少したが、他の時間帯の運営効率化を推進した。

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