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すかいらーく/9月は、秋のフェアメニュー好調で既存店売上1.2%増

すかいらーく(2016年12月期:売上高3545億円)が発表したグループIRレポートによると、9月の既存店売上高は1.2%増、客数0.5%減、客単価1.7%増となった。総売上高は3.3%増だった。

<2017年の月次の推移>
2017年の月次の推移

9月は、三連休中に台風に見舞われ悪天候による影響を受けた。今年から働き方改革の一環として取り組んでいる深夜営業時間短縮により、深夜時間帯の客数は想定通りに減少したが、他の時間帯の運営効率化を推進した。

これらの影響を受けつつも既存店売上高は堅調に推移した。

ガスト、ジョナサン、夢庵など複数のブランドで秋のフェアメニューを開始し、顧客に好評だった。

デリバリーとテイクアウトの売上は共に増加している。

とんから亭3店、chawan、しゃぶ葉各1店、その他3店、合計8店を出店し、総店舗数は3117店(うち海外50店)となった。1月から9月累計で新規出店68店・ブランド転換24店・リモデル236店となった。

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