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ちゃんぽん亭総本家/アラモアナショッピングセンターに出店

ドリームフーズは12月9日、ハワイ州ホノルルのアラモアナショッピングセンターに、同社初の海外店舗となる「ちゃんぽん亭総本家アラモアナショッピングセンター店」をオープンした。

<ちゃんぽん亭総本家アラモアナショッピングセンター店>
ちゃんぽん亭総本家アラモアナショッピングセンター店

ちゃんぽん亭総本家は1963年に滋賀県彦根市に開業し、現在は国内18都道府県に63店を展開する近江ちゃんぽん専門店。

<近江ちゃんぽん>
近江ちゃんぽん

看板商品「近江ちゃんぽん」は黄金だしとたっぷり野菜が特徴の「滋賀県民のソウルフード」として親しまれている。

「ちゃんぽん亭総本家アラモアナショッピングセンター店」は初の海外店舗で、オアフ島のアラモアナショッピングセンター1階に今年6月にオープンした「白木屋ジャパン・ビレッジ・ウォーク」内に出店する。

販売する商品は、当初は看板商品の「近江ちゃんぽん」と「豚そば」の2種類のみに絞り込み、サイズはレギュラーサイズとラージサイズの2種類を展開する。

スープは基本の金(Golden broth soup)、ピリ辛の赤(Red spicy soup)、パンチの効いた黒(Black garlic soup)の中からチョイスするスタイルとし、煮たまごやキムチなどのトッピングによってお好みでのアレンジができるようにした。

「近江ちゃんぽんは、なんと言ってもまろやかであっさり、滋味深く優しいスープがウリ。ハワイでも同一品質の商品を提供したいという代表の考えで、独自配合の魚節や昆布、秘伝の本かえしなどの食材は全て日本から輸送する」(同社)。

熟練した日本人の職人が常に常駐して、究極の黄金だしを日本と同じやり方で炊き出すという。

これまで、2013年「Japan Food Culture Festival 2013inバンコク」や2014年「Japan Fair Ramen Yokocho San Jose」など、これまでも海外の食イベントに積極的に出展し、近江ちゃんぽんのテストマーケティングを進めていた。

その結果、想定よりも高い評価、とりわけ「究極の黄金だし」を謳うまろやかであっさりしたスープに対する評価が多く、海外で先行しているとんこつラーメンのブームとは別のニーズがあることを確信し、商品力に対する自信を高めた結果、今回の出店となった。

店舗概要
所在地:Ala Moana Center
1450 Ala Moana Boulevard, Honolulu, HI 96814
1階ジャパン・ヴィレッジ・ウォーク内
営業時間:11時~21時

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