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イートアンド/柏の葉T-SITEにベーカリーカフェ

イートアンドは3月2日、千葉県柏市の商業施設「柏の葉T-SITE」に、ベーカリーカフェ「THE GROUNDS BAKER(ザ・グラウンズベイカー) 柏の葉T-SITE店」をオープンした。

<ザ・グラウンズベイカー柏の葉T-SITE店>

ザ・グラウンズベイカーは、毎日通えるベーカリーショップとして、ナチュラルフードを使用したパンやサラダ、ドリンクを提供する店舗。

<店内に工房を設置>

地産地消もコンセプトのひとつで、地元・柏の野菜や米粉を使用し、毎日、店内でパンを焼き上げる。

ターゲット層は30代~40代の主婦で、常時60種類程度のパンを展開。100円~300円程度のパンを販売し、200円代のパンを数多くそろえた。

<店内の全景>

平均客単価は840円~850円で、月商1300万円を目標としている。

<カフェスペース>

メニューコンセプトは「GOOD LIFE IS GOOD MORNING」で、焼きたての食パンや地元野菜を使った総菜パンやランチBOXを用意した。

<看板メニューの惣菜パン>

店舗概要
所在地:千葉県柏市若柴227-1
柏の葉T-SITE1階
TEL:04-7137-4300
営業時間:8時~20時
席数:43席(店内27席、テラス16席)

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