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旬熟成GINZA GRILL/体験型目隠しレストラン、GINZA SIXにオープン

フードイズムは4月20日、東京・銀座のGINZA SIX 13階に「旬熟成GINZA GRILL」をオープンする。

<旬熟成GINZA GRILL>

「旬熟成GINZA GRILLは、長期熟成という新しい肉のカテゴリーを提案し、センセーションを巻き起こしてきた熟成肉ステーキ専門店「旬熟成」の集大成。日本が誇る但馬牛を中心に、世界最高レベルの発酵熟成肉を提供する」(同社)。

<リスニング・イーツ>

「旬熟成GINZA GRILL」が提案する新しい肉の食べ方は、「リスニング・イーツ」。今までにない「本当の肉の味」を感じることができる、体験型の新感覚目隠しグリルリストランテを目指す。

オリジナルの音をヘッドフォンで聞きながら、初めの数口を目隠しした状態で食べる。耳と口だけで味わうことに集中しながら、その旨みと香りを最大限に感じてもらいたいという。

店舗概要
所在地:東京都中央区銀座6-10-1
GINZASIX13階
定休日:無休
営業時間:11時30分~23時
価格帯:ランチ1800円~、ディナー8000円~
TEL:03-6280-6429
店舗面積:約150m2
席数:54席

■旬熟成GINZA GRILL
https://shunjukusei.jp/

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