小売・通販・中間流通・メーカーの最新ビジネスニュース発信

流通ニュース

エキュート品川サウス/和のSoup Stock Tokyo「おだし東京」が出店

食べるスープ専門店Soup Stock Tokyoを展開するスープストックトーキョーは12月12日、JR品川駅構内のエキナカ商業施設「エキュート品川サウス」に和のSoup Stock Tokyo「おだし東京」をオープンする。9日、関係者向けの内覧会を開催した。

<おだし東京>
おだし東京

洋風スープが中心のSoup Stock Tokyoが、日本食の知恵である出汁、旨みなど、日本独自の食材の使い方を改めて見つめ直して開発した新業態。

<店内>
店内

和のしつらえでありながら、洋風のだしや食材の組み合わせを取り入れ、「おだし東京」ならではの汁椀を提供する。

<看板商品の8種のおだしと真鯛のお椀>
看板商品の8種のおだしと真鯛のお椀

看板商品は、8種のおだしと真鯛のお椀(税込1180円)で、かつお、昆布、しいたけなどでとった和風だし、フォン・ド・ボー、フュメ・ド・コキーユなどフランス料理に使われる洋風だしに加え、鶏白湯などの中華だしなど8種類を掛け合わせた。

<二重牛だしのみぞれ椀>
二重牛だしのみぞれ椀

お椀のお膳は、8種のおだしと真鯛のお椀を含め、全5種類で、すべて俵のおむすびと小鉢をつける。重ね牛だしのみぞれ椀(1180円)、エビと魚貝のおだし(1180円)、根菜ときのこの南瓜おだし(980円)、スズキのパイ焼きとブロッコリーのすり流し(980円)を販売する。

<お粥のお膳、はかた一番ドリのお粥>
お粥のお膳、はかた一番ドリのお粥

<お鍋のお膳、レモンすき焼き>
お鍋のお膳、レモンすき焼き

そのほか、お粥のお膳として、はかた一番どりのお粥(980円)、お鍋のお膳として、レモンすき焼き(1480円)を販売する。

次>> Soup Stock Tokyoのブランドを再構築

次へ> 1 2 3
関連キーワード:

関連カテゴリー

最新ニュース

一覧

倉庫.com 最新テナント情報

POS分析一覧